“塩味”ヨーグルトレシピ研究会レポート

当日の様子をレポート！

”塩味”ヨーグルトレシピ研究会を
開催しました

DELISH KITCHENでは、明治ブルガリアヨーグルトとともに、ヨーグルトをスイーツとしてではなく食事として楽しむ“塩味”ヨーグルトを推進してきました。

“塩味”ヨーグルトをもっとたくさんの人に広めたい！そんな思いから、このたび“塩味”ヨーグルトを実際に食べてもらい、新しい“塩味”ヨーグルトレシピを一緒に開発するイベントを実施。
2日間、計12名の方に参加いただきました。

実際に完成したレシピとあわせて、イベント当日の様子をご紹介します♪

使用したヨーグルトは
もちろんこちら！

本場ブルガリアのLB81乳酸菌と良質な乳原料のみを使用し、独自製法の "くちどけ芳醇発酵" を採用したくちどけの良いあじわいで、特定保健用食品として認可された、腸内細菌のバランスを整える効果のあるプレーンヨーグルトなので、日々の健康的な食生活に貢献できる「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」。

“塩味”ヨーグルト料理試食

“塩味”ヨーグルトの魅力を知ってもらうため、まずはDELISH KITCHENアプリ内で紹介されている“塩味”ヨーグルトレシピ2種の試食を実施。皆さんの反応は…！？

試食①濃厚水切りヨーグルト生ハムアボカドプレート

1品目は、流行りの水切りヨーグルトを使ったワンプレートレシピ！

ヨーグルトとオリーブオイルは実は相性抜群な組み合わせ◎
もったり濃厚な水切りヨーグルトと塩気のある生ハムがよく合う、食べすぎた次の日の調整食にもぴったりの一皿です。

レシピ動画はこちらから

参加者のコメント

カフェにありそうな感じでオシャレ！ヨーグルトを水切りにすることで、チーズの様になり生ハムとの組み合わせが良かったです。

娘が水切りヨーグルトにハマっているから、朝ごはんに作ったら喜んでくれそう！今後ぜひ家でも作ってみたいです。

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

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試食②10分でできる！ホワイト冷やし鶏塩混ぜ麺

2品目は、ちょっぴり意外な組み合わせのラーメンレシピ！

インスタントラーメンとヨーグルトを組み合わせると…クリーミーかつさっぱりな和え麺に大変身！

ラーメンの和・中華な味わいと、ヨーグルトの意外な出会いが癖になる♪
パパッと済ませたいランチや、罪悪感なく食べたい時の食事にもおすすめの一品です。

レシピ動画はこちらから

参加者のコメント

インスタントラーメンとこんなに合うとは思わなくて驚きました。ヨーグルトの酸味とラーメンが合わないのでは……という先入観が崩れました。さっぱりめだけれど、濃厚さもあるので食べ応えも感じました。

すごく麺との相性がよく、濃厚なのにさっぱりと食べられてこんなにラーメンと合うのか……！と思いました。これはぜひぜひ家でも作りたいです！

小見出し

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“塩味”ヨーグルト新規レシピ開発

“塩味”ヨーグルトの魅力をしっかり知ってもらったところで、次はいよいよ新規のレシピ開発！

「年末年始に向けた調整食」をテーマに、ヨーグルトをメイン食材にした「ヨーグルトラップ」を作っていきます。

参加者の皆さまの手元には、さまざまな味付けのヨーグルトや、たくさんの食材。

実際に作って試食していただきながら、お気に入りの組み合わせを見つけていただきました♪

ご用意したのは、以下の食材たち。
①〜④のうちから必ず1つずつを組み合わせていただき、新しいおいしさの発見にチャレンジしていただきました。

積極的にたくさんの組み合わせを試していただき、「時間が足りない！」の声が上がるほど……！

ご用意した食材

①ヨーグルト
洋風、和風、中華風、韓国風、多国籍風の5フレーバー×水切り、おからパウダー入りの計10種

②ラップ生地
春巻きの皮、ライスペーパー

③メイン具材（たんぱく質）
サラダチキン、ツナ、ロースハム、スモークサーモン、かに風味かまぼこ、さば水煮缶

④野菜
カット野菜（千切りミックス）、リーフレタス

⑤サブ食材
ゆで卵、ミックスビーンズ、ナッツ、パプリカ、アボカド、しそ、長ねぎ、キムチ、きんぴらごぼうなど
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